秋田みやげの「隠し酒」

秋田みやげの「雪の茅舎　隠し酒」



長期保存の古酒は、最近よく見かけますが、これはなんと２００３年醸造で、１２年もの。



かなり濃い色がついています。



黄色というより、茶色という感じ。



最近のお酒に多いフルーティな香りとはまったく異なる重い香り。
魚を食べながら飲むというのには、合わないかも。

というわけで、ワインやウィスキーのように、ナッツとドライフルーツをつまみにして飲んでみたら、甘みや酸味とか、いろいろな味が見えてきました。
そういう飲み方のほうがいいようです。

思いつきで、試してはいませんが、紹興酒のように熱燗にしてみるとか、バニラアイスにかけてみるとかしたら、いけるかもしれません。

もこちゃん星人のブログもよろしく